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    “你不懂，你要是吃过林老板的蒜泥白肉，你就知道了。”

    康远对同事看神经病一样的目光，不为所动。

    “你开心就好。”

    同事摇了摇头，他虽然听康远说过好几次，但不太感兴趣。

    88一份的价格，吃什么不香。

    吃路边摊？他又没疯。

    再说他已经结婚了，再去参加什么相亲活动，也不合适。

    …………

    …………

    一觉睡醒到快中午，林玄起床洗漱。

    顺便等待在APP上购买的食材以及工具送货上门。

    这次要购买的东西依旧很多，面粉、生大肠、香料等等繁多的东西。

    没错，这次的菜谱不同于之前。

    面条不是现成的，是手擀面。

    所以准备工作要从揉面开始。

    等食材送到，林玄立刻开始忙活起来。

    取出揉面用的大盆，倒进去面粉。

    水中加入一点点的盐巴与碱面，然后一点点的倒入面粉中。

    随后快速搅拌，直至面粉变成了絮状体，然后便开始挤压搓动。

    直至形成了一个不太光滑，且有些硬硬的面团。

    这时，不用急着进行下一步。

    而是要用保鲜膜将不光滑的面团覆盖，进行半个钟的醒面。

    趁着醒面的功夫。

    林玄开始处理猪大肠。

    好在买菜APP上购买的大肠内部是干净的，没有带馅。

    否则光是清理这个步骤，这个厨房估计就不能要了。

    即便如此，大肠上还是带着一种特有的臭味。

    林玄带上了三层口罩，做了更进一步的清理。

    加入啤酒，面粉，一点小苏打，使劲揉搓，再用流动的清水不断冲洗。

    清洗完毕，大肠冷水下锅，加入去腥三件套（葱姜料酒），料酒一定要多倒一些。

    待水滚开，撇去浮沫，再炖煮一段时间后取出。

    焯水的大肠切成小段，先用菜籽油炒至表面微微焦黄。

    随后加入豆瓣酱、辣椒、山奈、豆蔻、草果等调味料。

    等到调味料的香气在菜籽油中完全释放，再加入开水，开始炖煮。

    这时，面团也差不多醒好了。

    经过时间的发酵，面团也变得柔软而驯服。

    林玄将双手伸进面盆里，开始揉面，不出片刻，便得到了一个光滑的面团。

    在案板上撒上一些干面粉，拿出专门用来擀面的大擀面杖。

    林玄开始擀面。
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